施工现场工人意外受伤，责任归属问题

针对您提出的工伤认定流程问题，分析如下：在伤者与用人单位建立劳动关系的情况下，根据《工伤保险条例》第十七条，用人单位应当在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。这是申请工伤认定的基本流程。
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关于雇佣关系中雇主承担赔偿责任的方式，简要说明如下：在雇佣关系中，雇主承担赔偿责任的具体方式包括但不限于支付医疗费用、康复费用、误工损失、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。具体赔偿项目和标准需根据受伤工人的实际情况和法律规定来确定。雇主应及时与受伤工人或其家属协商赔偿事宜，确保受伤工人得到合理的赔偿。
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从法律角度界定施工现场工人与用人单位的关系，主要依据双方是否存在劳动关系或雇佣关系。劳动关系通常通过劳动合同、社保缴纳、工资支付等凭证来确认。而雇佣关系则更多依赖于双方的实际工作内容、报酬支付方式、管理控制等因素。在界定关系时，需综合考虑相关法律法规和具体事实情况。