便利店上班上了25天没签合同

如果你在便利店上班超过一个月仍未签订劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条第一款规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，从你上班满一个月的次日起，你可以要求便利店支付你二倍的工资作为补偿，直到签订书面劳动合同或劳动关系终止。
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从法律角度，便利店不签订劳动合同的行为违法。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者自用工之日起应当签订劳动合同。便利店未与你签订劳动合同，违反了这一法律规定，需要承担相应的法律责任。
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如果便利店拒绝签订劳动合同，你可以采取以下措施：1. 收集证据，如工作记录、工资条等，证明你与便利店存在劳动关系；2. 向用人单位所在地的劳动保障部门投诉；3. 若投诉无果，可以考虑提起劳动仲裁或诉讼，要求便利店承担法律责任，包括支付双倍工资等。