但工厂就是不给，还说要扣工资，怎么办？

学生暑假工被拖欠工资，可依法维权。依据《劳动法》，工厂无权无故扣工资，否则将承担法律责任。不及时处理可能导致学生权益受损，影响学业和生活。
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处理此类问题，常见方式有投诉、仲裁、起诉。建议先尝试向劳动监察部门投诉，若无果则申请仲裁，对仲裁不服再提起诉讼，根据具体情况选择合适途径。
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学生被欠薪，这样处理：1.投诉：拨打12333向劳动监察部门反映情况，请求介入处理。2.仲裁：准备相关证据，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，注意时效。3.起诉：对仲裁结果不服，15天内向法院提起诉讼；若仲裁生效工厂不执行，申请强制执行。